花菱の旨味で口福を

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口福の献上

¥6,860 (税込)

日本料理 花菱のお取り寄せをご夫婦向けに、鯛そぼろ1袋、すっぽんスープ3袋、手しぼり橙ぽん酢1本、えびしおをセットにしたのものです。
鰆そぼろはごはんにかけるだけなので、朝ごはんなどにおすすめです。
すっぽんスープは出汁として、雑炊(おじや)、おうどん、茶わん蒸しなど夕食におすすめです。手搾り橙ぽん酢はご夕食などでサラダや肉料理などにかけて、あっさり爽やかに召し上がれます。えびしおは、お肉や天ぷらにつけることで和の香りを感じられます。
ご夫婦の食卓で少しずつ日本料理を楽しむのはいかがでしょうか。

  • [送料]全国一律900円
    8,000円以上の購入で送料無料
  • 3営業日以内に発送
  • お支払い方法を選べます
    各種クレジットカード、Amazon Pay、代引きなど

ーお客様の声ー

ごはんと一緒に味わうと

も~最高です!

最小限の味付けが

魚の旨味を増幅し

至福のおいしさです

(東京都・50代・男性)

たかが「そぼろ」

されど

こだわり抜けば

「究極のふりかけ」

玄界灘で獲れた

魚の旨味を最大限

味付けは最小限

職人技で

旨味を凝縮

綿そぼろ鰆の拡大写真

身を繊維状までほぐし

「綿のような触感」

忙しい朝に

ふりかけるだけの

小さな贅沢



綿そぼろ

ーお客様の声ー

おすすめ頂いた

おじやにしましたが

家族で取り合いになりました!

しっかりしたスッポンの旨味と

身の触感を楽しめます!!

(兵庫県・男性)

他の和風だしでは

出せない

奥深いコクと

濃い旨味を

佐賀県産の
すっぽんが旨い
シンプルな味付けで
すっぽんの旨味を
最大限に

水・酒・昆布のみでスープを取り

淡口醤油だけで味つけ

いつもの和食に
すっぽんの雫を
使うだけ
濃厚コク旨の絶品に



すっぽんの雫

ーお客様の声ー

旨味のバランスが

すごく良いので

どんな料理にも

合わせやすいです

刺身と相性抜群で

花菱さんの橙ぽん酢

を使ってます!

(佐賀県・30代・男性)

こだわったのは
ほのかな「香り」
絶妙な「旨味」
香りと旨味は
素材選定から

全国厳選の素材

濃口醤油・橙酢・日本酒・本みりん

かつお節・千鳥酢・昆布

雑味をなくし

一週間の寝かせで

旨味に調和と落ち着きを

煮切りで雑味を取り

かつお節の旨味を利かせた

土佐醤油と橙酢を合わせ

昆布の旨味をじっくり抽出

食材とぽん酢の

香りと旨味が調和する



手しぼり橙ぽん酢

ーお客様の声ー

口に入れて感じたのは

えびの旨味と

山椒などの香り

天ぷらや白米

何にかけても合います!

(兵庫県・男性)

厳選素材の香りと旨味

全国が選りすぐった

勝ち海老・炒り塩・磨き胡麻・黒胡椒

青のり・粉山椒・一味

香り立つ「塩」

最適な割合で混ぜ合わせ

細かく砕き

口の中で良く香る

普段の料理に
香りをふりかける
少し油っこい料理も
えびしおの香りと旨味で
あっさりと



えびしお

ーお客様の声ー

夫の両親への手土産に

ちょうど良い!

(佐賀県・40代・女性)

手土産や贈り物に

不織布風呂敷の包みで
贈り物におすすめ

口福の献上

¥6,860(税込)

作り手

 佐賀県唐津市にある

 日本料理店

創業50年以上


ミシュランガイド

福岡・佐賀・長崎2019

特別掲載店


日本料理専門誌掲載店

花菱 店主

円城寺 雅由

素材の旨味を

最大限に

旨い素材を生かすため
丁寧に下処理し
味付けは最小限でシンプル

素材本来の旨味で
「お客様を笑顔に」

ご夫婦におすすめセットの

よくあるご質問

  • 綿そぼろ 鯛
  • すっぽんの雫
  • 手しぼり橙ぽん酢
  • えびしお
  • お買い物
  • 梱包・ギフト
  • 配送
  • 変更・キャンセル・返品
解凍方法はどうしたら良いですか?

室温での自然解凍、冷蔵庫内での冷蔵解凍をしてください。

水分を飛ばしているためカチカチに凍ることはありませんので、冷凍状態からふりかけてすぐ召し上がることもできます。

おすすめの食べ方はありますか?

やはり熱々のご飯にふりかけるのが一番おすすめです。

熱々のご飯を準備し、そぼろを白米が見えなくなるくらいふりかけるのが目安です(大さじ3杯程度)。

そぼろはふりかける量が多いほど、口の中で香り、旨味が広がりますので、お好みで調整してお召し上がりください。

お酒のおつまみとして召し上がられる方も多く、お箸が止まらなくなるそうです。

綿そぼろ単体で丁度良い味の濃さになるように味付けにしております。

綿そぼろのみで召し上がることで、より魚の風味を感じていただけます。

どれくらいの量が入っていますか?

1袋に約100g入っています。1袋で、ごはん5~6膳分ふりかけられる量です。

綿そぼろ鰆はどのような味ですか?
あっさりした中に鰆の優しく柔らかな旨味が特徴です。
添加物は入っていますか?
花菱では添加物を一切加えませんが、使用する醤油に入っていますが安心してお召し上がりできます。
添加物は一概に悪いものではありません。
純粋な醤油に旨味を加えより美味しく、また地域好みに調整するために使用される安全な材料です。
花菱では、しっかりと吟味した地元唐津の旨味と甘味が強い醤油を使用しています。
安心してお召し上がりください。
生臭くありませんか?
生臭くはありませんが魚の風味を味わう商品でございますので、魚の風味自体が本当に苦手な方はご注意ください。
元々魚は生臭くはありません。魚の生臭さの原因は、旨味成分の一種であるジメチルアミンが魚に付着した微生物などにより時間経過とともにトリメチルアミンに分解されてしまうのが理由です。
花菱では、仕入れから下処理までの時間を気をつけ、またショウガと酒を加えることで生臭さが出ないようにしています。
綿そぼろ鰆はどのような味ですか?
あっさりした中に鰆の優しく柔らかな旨味が特徴です。
魚が苦手でも食べられますか?
魚料理の中でも「綿そぼろ」は魚が苦手な方が克服するのにおすすめの商品です。
魚が苦手な方の理由には「生臭さ」「骨や皮を取るのが面倒」「骨が喉に刺さって痛い思いでがある」などが多く、綿そぼろはこれらの理由が当てはまりません。

◆綿そぼろ 鰆がおすすめの理由
生臭さはありません。下処理までの時間をかけず、調理を工夫し臭みが出ません。
そぼろですので骨や皮を取る必要がなく、白米にふりかけて食べたり、そのままおつまみとして簡単時短で召し上がれます。
丁寧に小骨まで検品しておりますので、安心してお召し上がりになれます。
綿そぼろ鰆はどのような味ですか?
あっさりした中に鰆の優しく柔らかな旨味が特徴です。
賞味期限や保管方法などは?
冷蔵で2週間、冷凍で3か月ほど保管できます。
お召し上がりになる量を取り出した後は、しっかりチャックを閉めて、できるだけ早めに冷蔵または冷凍にて保管ください。
他の食品や口をつけたお箸やスプーンを使うと菌が繁殖しますので、おやめください。
チャック袋を振って綿そぼろを出すか、清潔なお箸やスプーンをお使いください。
解凍方法はどうしたら良いですか?

室温での自然解凍、冷蔵庫内での冷蔵解凍、中身を鍋に入れて温めるなどで解凍してください。スープはカチカチに凍りますので、チャック袋が柔らかくなるまで解凍するのが目安です。

何人分が入っていますか?

1袋200mlで「茶碗蒸し、おうどん、おじや」のいずれかを1人分できる量です。

また、すっぽんの身をカットしたものが、具として少量入っています。

生臭くありませんか?
しっかりと「霜降り」「あくとり」の下処理を行い臭みを取りますので、純粋なすっぽんの旨味をお愉しみいただけます。
添加物は入っていますか?
花菱では添加物を一切加えませんが、使用する醤油に入っていますが安心してお召し上がりできます。
添加物は一概に悪いものではありません。
純粋な醤油に旨味を加えより美味しく、また地域好みに調整するために使用される安全な材料です。
花菱では、しっかりと吟味した地元唐津の旨味と甘味が強い醤油を使用しています。
安心してお召し上がりください。
生臭くありませんか?
生臭くはありませんが魚の風味を味わう商品でございますので、魚の風味自体が本当に苦手な方はご注意ください。
元々魚は生臭くはありません。魚の生臭さの原因は、旨味成分の一種であるジメチルアミンが魚に付着した微生物などにより時間経過とともにトリメチルアミンに分解されてしまうのが理由です。
花菱では、仕入れから下処理までの時間を気をつけ、またショウガと酒を加えることで生臭さが出ないようにしています。
簡単に使えるものですか?
だしスープと同じような感覚で簡単にお使いいただけます。
例えば、
うどんであれば、すっぽんスープを温めてうどん麺を入れて湯がけば完成です。
おじやであれば、すっぽんスープを温めてご飯と卵を入れて混ぜれば完成です。
様々な料理にアレンジしてご利用いただけます。
賞味期限や保管方法などは?
冷蔵で2週間、冷凍で3か月ほど保管できます。
お召し上がりになる量を取り出した後は、しっかりチャックを閉めて、できるだけ早めに冷蔵または冷凍にて保管ください。
他の食品や口をつけたお箸やスプーンを使うと菌が繁殖しますので、おやめください。
チャック袋を振って綿そぼろを出すか、清潔なお箸やスプーンをお使いください。
味は濃いですか?

市販されているぽん酢よりも濃さを抑えていますが、旨味があるため物足りなさはありません。

醤油の味付けを抑え、鰹節や昆布などの材料の旨みをしっかり引き出し、口に含んだ時の旨味のバランスをちょうど良くしています。

どのような料理に合いますか?

刺身や焼きナスなど、素材の旨味を楽しむ料理と非常に相性が良いです。

沈殿物がありますが、大丈夫でしょうか?
沈殿物は使用している材料由来ですので、問題ございません。
添加物は入っていますか?
花菱では添加物を一切加えませんが、使用する醤油に入っていますが安心してお召し上がりできます。
添加物は一概に悪いものではありません。
純粋な醤油に旨味を加えより美味しく、また地域好みに調整するために使用される安全な材料です。
花菱では、しっかりと吟味した地元唐津の旨味と甘味が強い醤油を使用しています。
安心してお召し上がりください。
賞味期限や保管方法などは?
冷蔵で1か月ほど保管できます。ぽん酢使用後は、なるべく早めに冷蔵保管をお願いします。
辛味が強かったりしますか?

一味の辛味、黒胡椒の辛味などは際立ってはおりません。様々な材料が入っているため、マイルドな風味を楽しめます。

どのような料理に合いますか?

天ぷら、焼き肉、魚のフライ、焼き魚、おむすびなど多くの料理にお使いいただけます。普段使われるお塩をえびしおに変えて楽しんでみてはいかがでしょうか。

賞味期限や保管方法などは?
冷凍保管で3か月、冷蔵保管で1か月になります。

どのような目的での購入が多いですか?

ご両親、ご祖父母、ご友人へのプレゼントやお返し
ご自宅用
お中元やお歳暮などの贈り物

どこで購入できますか?

下記ネットショップまたは花菱(佐賀県唐津市)の実店舗にて購入いただけます。
◆実店舗販売
 日本料理 花菱(佐賀県唐津市魚屋町2031-1)
◆インターネット販売
 お取り寄せ花菱(花菱公式サイト)
 ぐるすぐり(ぐるなび公式サイト)
 ヒトサラchef's mall(ヒトサラ公式サイト)
 ふるさと納税サイト(さとふる、楽天、ふるなび、ふるさとチョイス)

※東京などでのアンテナショップやデパート催事などでの販売は行っておりません。

インターネット以外でのお取り寄せ注文はできますか?

お電話またはFAXにてご注文いただけます。


ご注文者様の①ご住所 ②お名前 ③ご連絡先 ④ご注文商品名と注文個数 ⑤お支払方法(代金引換または銀行振込)を花菱まで電話(0955-72-3311)またはFAX(0955-72-3322)をお願いします。

※注文者様とお届け先が異なる場合は、

⑥お届け先のご住所・お名前・ご連絡先もお伝えください。

FAXの場合は白紙に上記の必要事項をご記入頂ければ様式はどんなものでも構いません。

銀行振込の場合は、振込確認後に商品を発送致します。 

領収書や納品書は同封されますか?

ギフト用として注文が多いため同封しておりません。

ご注文時に備考欄にてご要望いただければ、電子ファイル(PDF)にて送付いたします。

梱包はどのようになっていますか?

ぽん酢とえびしおは厚手のガラスボトルに入れ、緩衝材に包み箱に入れます。

使用例などを記載した各商品のパンフレットを同封しております。

納品書及び領収書はギフト注文が多いため、通常は同封しておりません。

必要な場合はカート画面の備考欄にご記載いただければ、電子ファイル(PDF)をメールにて送付させていただきます。

すべて不織布風呂敷でお包みしますのでギフトに最適です。

汚れを防ぐため最外装は宅配袋でお包みして、発送いたします。

自宅にギフト用で複数個注文したい場合はどうしたら良いですか?

ギフト用であること、ご注文時の備考欄に「○○(商品名)と○○(商品名)は別梱包」などご記載ください。 

熨斗(のし)は付けられますか?

ご購入画面で指示いただければ、お付けできます。

出産内祝、お中元などご注文時の備考欄に「お中元 ○○(お名前)」などご記載ください。

水引のデザインも結切りと蝶結びをご準備しております。

メッセージカードは付けられますか?

お誕生日、父の日、母の日などメッセージをご購入画面で指定いただければご対応いたします。

送料はいくらですか?

8,000円未満のお買い上げでは、全国一律送料900円です。
8,000円以上のお買い上げでは、送料無料です。
送付先が別の場合は、1か所につき8,000円以上のお買い上げで1か所の送料が無料となります。

発送までどの程度かかりますか?

通常は24時に受付終了後、翌営業日に発送いたします。
ただし、繁忙期につきましては、翌々営業日に発送する場合がございますのでご了承ください。
※通常、月曜日は定休日にしております。日曜日の24時までのご注文は、火曜日発送となります。

どのように運送されますか?

商品の品質を保つため、公式サイトからのご購入の場合はクロネコヤマトの冷凍便で発送いたします。
その他のサイトからのご購入の場合は、各サイト指定の運送会社を利用した冷凍便にて発送します。
お届け後は、すぐに冷蔵または冷凍保管をお願い致します。
商品の配送状況は分かりますか?
商品発送後に発送案内メールを送付させていただきます。メールの文章内にて、各運送会社の荷物問い合わせ番号をご記載いたします。

商品の変更及びキャンセルはできますか?

 商品発送前であれば可能です。メール(hanabishi3311@gmail.com)またはお電話(0955-72-3311)にて、すぐにご連絡ください。

【注1】運送会社へ引き渡し後はキャンセル対応はお受けできません。ご理解のほどよろしくお願い致します。

【注2】発送後、しばらくしてからメールで発送通知をお知らせしています。ご注文情報照会画面にて未発送となっていても、発送している場合がございますのでご了承ください。

返品はできますか?

商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。ご了承ください。

大切な方に

小さな贅沢を

贈りませんか

口福の献上

¥6,860(税込)

原材料


【綿そぼろ】

たい(唐津市産)、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりん/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、(一部に大豆・小麦を含む)

【すっぽんの雫】

すっぽん(佐賀県産)、清酒、醤油、昆布/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、(一部に大豆・小麦を含む)

【手しぼり橙ぽん酢】

醤油(国内製造)、橙果汁、米酢、清酒、みりん、本がつお、昆布/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、(一部に大豆・小麦を含む)

【えびしお】

干し海老(大分県産)、胡麻、塩、ブラックペッパー、青海苔、赤唐辛子、粉山椒

※添加物について

添加物は醤油由来のもので、花菱で添加物を加えることはありません。

添加物は一概に悪いものではありません。純粋な醤油に旨味を加えより美味しく、また地域好みに調整するために使用される安全な材料です。

花菱では、しっかりと吟味した地元唐津の旨味と甘味が強い醤油を使用しています。

安心してお召し上がりください。

内容量


綿そぼろ 鯛 100g×1袋

※1袋で、ごはん5~6膳分ふりかけられる量です。

すっぽんの雫 200ml×3袋

※すっぽんの身をカットしたものが、具として少量入っています。

※1袋で「茶碗蒸し、おうどん、おじや」のいずれかを1人分できる量です。

手しぼり橙ぽん酢 150ml×1本

えびしお 20g×1個

消費期限


【綿そぼろ・すっぽんの雫】

冷凍保管で3か月、冷蔵保管で2週間

【手しぼり橙ぽん酢】

冷蔵保管で1か月

【えびしお】

冷凍保管で3か月、冷蔵保管で1か月

配送方法


ご家庭でも長期間保存して美味しく召し上がれるように、冷凍便にて配送しております。

その他


※冷凍でのお届けで、保管は冷凍または冷蔵でお願いします。

※手しぼり橙ぽん酢は沈殿物が出る場合がありますが、材料由来のため問題ありません。

※えびしおは加熱で香りが飛びやすい性質がありますので、加熱調理後の料理にふりかけたり、えびしおに料理をディップしてお召し上がりください。

※画像はイメージです。

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